NATURTRÜBE KELLERBIERE, ZWICKL
KÜBELBIER, HOFSTETTNER TRADITION BIO
Bereits vor 500 Jahren zapften die Mühlviertler Brauarbeiter zu besonderen Anlässen das unfiltrierte, naturtrübe Vollbier direkt und ganz frisch vom Fass in einen Kübel, aus dem dann gemeinsam getrunken wurde. Weil dabei Eiweiß-, Hefe- und Hopfenaromastoffe erhalten blieben, schmeckte dieses Bier süffig und harmonisch wie kein anderes. Kein Wunder also, dass Senior-Braumeister Franz Krammer diese alte Tradition wieder aufleben lassen wollte.
Alk. 5,0 %, Zwickl-Kübelbier, Landbrauerei Hofstetten, St. Martin im Mühlkreis, Mühlviertel, Oberösterreich
Flasche 0,50 lt. € 5,50
OBERTRUMER ORIGINAL BIO ZWICKL
Gebraut nach der ursprünglichen Brauart bleiben bei diesem Bio Märzen-Zwickl die ungefilterten Hefen als Geschmacksträger im Bier erhalten – es zeichnet sich durch mehr Milde, Vollmundigkeit und vielschichtige Geschmacksnuancen aus. Die eigens für dieses Bier angebaute Bio Braugerste stammt von regionalen, österreichischen Bio Landwirten. Die Trübung ist bewusst dezent gehalten, um den erfrischenden Charakter des Bieres zu unterstreichen. Dabei kommt dem Zwickl die längere Reifephase nach der Philosophie des Slow Brewing zu Gute, durch die sich das Bier schonend und natürlich klärt.
Alk. 4,8 %, Märzen Zwickl, Trumer Privatbrauerei, Obertrum am See, Salzburg
Flasche 0,50 lt. € 5,20
LONCIUM BIO HELLES AUS KÄRNTEN
Ein "craftiges" Helles nach bayrischer Art aus Kärnten. Goldgelb, filtriert, glanzfein. Frisch, leicht, fruchtig und edelherb präsentiert sich dieses feine Bierjuwel aus dem Gailtal.
Das naturtrübe BIO-Kellerbier ist sehr frisch mit einer leicht harmonischen Bitteren im Antrunk. Ein Hauch von bisquitartiger Malzsüße tut sich beim Trinken auf und wird durch die frische Hefe angenehm abgerundet.
Alk. 4,9 %, Bayrisch Hell, Biermanufaktur Loncium, Kötschach-Mauthen, Gailtal, Kärnten
Flasche 0,33 lt. € 4,90
HEINES URGERSTEN ZWICKL BIO
Ein Zwickl wie damals. Ein Bier mit Seele: Gebraut im Sudhaus von 1929 mit historischen Heines Haisa Gerste – damit Tradition weiterlebt!
Ein Bier, das nicht nur großartig schmeckt, sondern auch mit jedem Sud Geschichte schreibt.
Und wie es schmeckt? Naturtrüb und mit einer intensiven Gersten-Bittere, schmeckt es noch voller als gewöhnliche Bio-Zwickl. Außerdem glänzt es schön dunkel-gelb, da die Gerste eine dunklere und kräftigere Farbe mit feinporigem Schaum ins Glas bringt.
Alk. 5,5 %, Urgersten Zwickl, Landbrauhaus Hofstetten, St. Martin im Mühlkreis, Mühlviertel, Oberösterreich
Flasche 0,33 lt. € 5,20