BELGISCHE SPEZIALITÄTEN
STELLA ARTOIS, DAS BERÜHMTESTE PILS DER WELT
Hell, klar und golden im Aussehen, zeigt das Aroma den typischen Pils-Duft – leicht hopfig und eindeutig ein mildes Bier. Für den Gaumen angenehm mild, malzig in der Mitte mit einem zartwürzigem und angenehm bitteren Ende. Ein Bier das auf 1366 zurückgeht und 1708 durch den belgischen Braumeister Sebastian Artois übernommen wurde. Stella Artois war ursprünglich ein spezielles Weihnachts- und Feiertagsbier und erhielt so den Beinamen „Stella“, was soviel wie Stern bedeutet.
Alk. 5,2 %, Brauerei Den Hoorn in Leuven, Flandern
Flasche 0,33 lt. € 4,90
LINDEMANS OUDE GUEUZE
Naturtrüb und mit einem goldorangenen Farbton kommt das mit feinporigem Schaum überzogene cremige Gueuze Bier ins Glas. Die sauren Hefenoten zeigen sich direkt in der Nase und die Säure springt danach auf die Zunge, um sich hier auszutoben. Die Mitte ist super knackig, spritzig und ausgewogen. Dennoch macht es erstmal „Boom“ und wir werden von großartigen Sauernoten überrascht. Nach einigen Momenten der Wirkung kommt das Bier hinten im Gaumen an und breitet sich wie ein leichter Sommerwind im Meer aus. Geschmeidig und herrlich vollmundig können wir den Genuss spüren, genießen und voll ausleben. Der Traum lebt…
Alk. ca. 5,5 %, Brouwerij Lindemans, Vlezenbeek, Flämische Provinz
Flasche 0,375 lt. € 10,00
RODENBACH ALEXANDER
Das Rodenbach Alexander reift für 2 Jahre in Eichenfässern und wird mit Sauerkirschen mazeriert. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Bier, balanciert, mit satten Fruchtnoten, komplex im Nachhall – zweifellos mit den Grand Cru eines der besten Sauerbiere der Welt.
Alk. 5,6 %, Brouwerij Rodenbach, Roeselare, Westflandern
Flasche 0,33 lt. € 8,00
FRUITAGE BY RODENBACH, Spezial Tipp
Fruitage by Rodenbach ist eine Mischung aus gereiftem Ale, Young Ale und 7% Kirschen, was ihm seine süß-säuerliche und fruchtige Note verleiht. Erfrischung pur. Aromatisiert durch Zugabe von Eiswürfeln, einer Zitronenscheibe und Minze: der perfekte Cocktail!
Alk. 3,9 %, Brauerei Rodenbach, Roeselare, Westflandern
Flasche 0,25 lt. € 6,50
RODENBACH GRAND CRU
Elegant sauer
Dieses flämische Red Ale aus dem Hause Rodenbach wird von Bierkennern als eines der weltbesten Biere geschätzt. 1/3 junges Bier wird mit 2/3 zwei Jahre fassgereiftem Bier verschnitten, weshalb das Rodenbach Grand Cru nach Eiche mit einer leichten, fruchtigen Vanillenote schmeckt. Von seinem Charakter her erinnert dieses leicht perlende und sehr erfrischende Bier, welches vom britischen Bierpapst Michael Jackson einmal als "der Burgunder aus Belgien" bezeichnet wurde, auch eher an ein Glas Grand Cru Wein. Lassen Sie sich dieses Vergnügen nicht entgehen – Sie werden überrascht sein von dieser obergärigen Feinheit!
Alk. 6,0 %, Brouwerij Rodenbach, Roeselare, Westflandern
Flasche 0,33 lt. € 8,00
WESTMALLE TRIPEL, TRAPPISTENBIER
Westmalle Tripel ist ein klares, gelblich-goldenes Trappistenbier mit einem Alkoholgehalt von 9,0 %. Der langsame Brauprozess und die zweite Gärung in der Flasche ergeben ein komplexes Bier mit einem fruchtigen Aroma von reifer Banane und einer schönen nuancierten Hopfennase. Der weiche und cremige Geschmack mit seiner bitteren Note, die vom Fruchtaroma getragen wird, ist voller Finesse und Eleganz. Genießen Sie auch den herrlich langen, trockenen Abgang.
Bierkenner nennen das Westmalle Tripel die "Mutter aller Tripels", denn das erste Tripel wurde 1934 hinter den Klostermauern gebraut.
Alk. 9,0 %, Westmalle Trappistenkloster, Provinz Antwerpen
Flasche 0,33 lt. € 9,50
CHIMAY GRANDE RESERVE
Dieses dunkelbraune Trappistenbier wurde als große und edle Variante von Chimay Bleue mit Korkverschluss lanciert. Mahagonifarben ist dieses Bier von einer dicken hellbraunen Creme gekrönt. Bereits im Duft lässt sich der reiche Geschmack mit einem leicht blumigen Rosenduft und angenehmer frischer Hefe erahnen. Im Geschmack ein volles reiches Bouquet von feinen Gewürzen, ziemlich trocken mit einem Hauch von Karamell. Durch die Flaschennachgärung reift es bei Lagerung zu noch vollerem Aroma heran und kann mehrere Jahre an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Es wird bei 10-12 °C aus einem bauchigen Kelch getrunken.
Alk. 9,0 %, Trappistenkloster Chimay, Baileux, Wallonien
Flasche 0,75 lt. € 19,00