Unsere Bierkarte Weizenbiere, Weisse

WEIZENGUSS, BRAUHAUS GUSSWERK

Der Weizenguss hat alles, was ein gutes Weißbier braucht: Honiggelb naturtrüb mit dichtem, weißen Schaum. In der Nase reife Banane, Mandel und Gewürznelke. Samtig und mild im Mund mit weicher Kohlensäure. Danach Anklänge an Birnen und gelbe Ringlotte (Edel-Pflaume) mit erfrischender Säure im Ausklang.
Alk. 5,4 %, Stammwürze 12,8° – Hof, Salzburg

ANDECHSER WEIZEN HELL

Treten erst markante Fruchtaromen, wie Banane und Honigmelone hervor, so folgen dann feine Gewürznelken. Sehr spritzig und erfrischend trinkt sich das Andechser (Klosterbrauerei in Bayern) Weißbier Hell und überzeugt mit einem vollen und weichen Körper. Im Abgang zeigt sich ein ausgewogenes Spiel einer leichten Honigsüße und einer eleganten Säure mit einer hintergründigen Hopfenbittere, die rasch in einem harmonischen Nachtrunk abgeht.
Alk. 5,5 %, Stammwürze 12,5° – Andechs, Bayern, Deutschland

TRAPPISTEN WEISSE, STIFT ENGELSZELL

Das Bier besticht durch eine goldgelbe Farbe mit sanfter Trübung und schlankem Körper. In der Nase erkennt man die typischen Fruchtnoten, die zu jedem Weißbier gehören. Dafür ist die Stammwürze von 11,8° Grad Plato und der für Trappistenbiere niedrige Alkoholgehalt von „nur“ 4,9 % Vol.  verantwortlich. Jedoch ist die feinherbe Note durch den Hopfen etwas ausgeprägter als bei den üblichen hellen Weißbieren, und das macht den kleinen aber feinen Unterschied. Aufgrund der geografischen Nähe zum Hopfenanbaugebiet im Mühlviertel hat man sich dazu entschlossen, dem Bier dadurch eine eigene Charakternote zu geben.
Alk. 4,9 %, Stammwürze: 11,8° – Engelhartszell, Oberösterreich

EDELWEISS WEIZEN DUNKEL

Das Edelweiß Dunkel der Brauerei Zipf ist naturtrüb und leuchtet im Glas kastanienbraun. Der Geschmack erinnert an Vanille-, Zimt- und Röstmalzaromen. Am Gaumen dicht und im Nachtrunk besonders würzig. Unsere Empfehlung zu Speck und Brat’l.
Alk. 5,3 %, Stammwürze 12,2° – Zipf, Oberösterreich

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