Unsere Bierkarte Kellerbier

KÜBELBIER, HOFSTETTNER TRADITION

Bereits vor 500 Jahren zapften die Mühlviertler Brauarbeiter zu besonderen Anlässen das unfiltrierte, naturtrübe Vollbier direkt und ganz frisch vom Fass in einen Kübel, aus dem dann gemeinsam getrunken wurde. Weil dabei Eiweiß-, Hefe- und Hopfenaromastoffe erhalten blieben, schmeckte dieses Bier süffig und harmonisch wie kein anderes. Kein Wunder also, dass Senior-Braumeister Franz Krammer diese alte Tradition wieder aufleben lassen wollte.
Alk. 5,3 %, Stammwürze 11,7° – St. Martin, Mühlviertel, Oberösterreich

FREISTÄDTER BIO ZWICKL

Ein orangefarbenes, spritziges BIO Zwickl mit schöner Trübung, vollem Duft von süßen Aromen und Hefenoten. Im Finish würfeln Röstaromen und fein bittere Hopfennoten um den Sieg. Ein wunderbarer Schluck aus dem oberen Mühlviertel.
Alk. 4,7 %, Stammwürze 11,3° – Freistadt, Mühlviertel, Oberösterreich

OBERTRUMER ORIGINAL ZWICKL

Gebraut nach der ursprünglichen Brauart bleiben bei diesem Märzenzwickl die ungefilterten Hefen als Geschmacksträger im Bier erhalten – es zeichnet sich durch mehr Milde, Vollmundigkeit und vielschichtige Geschmacksnuancen aus. Eine Spezialität in der wunderbaren Retroflasche.
Alk. 4,8 %, Stammwürze 11,8° – Obertrum, Salzburg

JAKOBSGOLD, DAS VOLLMONDIGE

Immer zu Vollmond wird dieses ganz besondere Bier gebraut. Dabei bündelt der Braumeister die Kraft und die Magie, die der Mond auf alles Irdische ausübt und legt so die Grundlage für diesen ganz besonderen, naturtrüben Bio-Genuss. Leuchtendes Goldgelb-Opal, weißer Schaum. Im Duft dezent nussig, frische Kürbisnoten. Überraschend dichter Körper, der fast ölig die Zunge benetzt. Im Ausklang recht trocken mit malziger Frische, zarten kräutrigen Hopfennoten und angenehmer Bittere, die Lust machen auf den nächsten Schluck. Schöne Hopfenaromatik, eingewoben in einem dichten Malzkörper.
Alk. 4,9 %, Stammwürze 11,8° – Hof, Salzburg

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