Unsere Bierkarte Granitbock, Weizenbock

HOFSTETTNERS GRANITBOCK
Laut Gault Millau das beste Bier des Jahres 2021

Über offenem Feuer werden Granitsteine glühend heiß gemacht und dann in die Würze gegeben, wo die Malzzucker karamellisieren. Durch den zusätzlichen Einsatz von offenen Granitbottichen, einer sehr langen Lagerung im Keller und einer mehrmonatigen Nachreifung in der Flasche erhält der Granit-Bock seinen vollen Körper und erzeugt ein cremiges Mundgefühl. Das dunkle Bockbier hat eine facettenreiche, komplexe Malzaromatik nach Karamell, Toffee und braunem Zucker. Im Nachtrunk kommen noch Hopfen und dezente Röstaromen hinzu. Fragen Sie nach unseren Jahrgängen.
Alk. 7,3 %, Stammwürze 17,8° – St. Martin, Mühlviertel, Oberösterreich

SCHLEPPE No.2
WEIZENBOCK

Das Schleppe Weizenbock besticht durch seine honiggoldene Färbung, eine sehr feinporige Schaumkrone und den Duft nach reifen Bananen. Dem kraftvollen Antrunk folgen eine schöne Malzsüße sowie fruchtige Eindrücke, die den vollmundigen Biergenuss gekonnt abrunden. In Verbindung mit dem höheren Alkoholanteil hält es wahre Geschmacksexplosionen bereit.
Alk. 6,9 %, Stammwürze  16,4° – Klagenfurt, Kärnten

WEIZENBOCK, BRAUHAUS GUSSWERK

Dieser feine Weißbier-Bock betört durch seine äußerst feinen, typisch bananigen Weißbieraromen, gepaart mit Gewürznelken, Pfeffer und kernigen Hopfentönen! Weich und mild zugleich gleitet das Meisterstück den Gaumen hinunter. Feine Perlage, dicht eingebauter Körper in feinem Hopfenbett mit angenehmen, typischen Weizenbier-Fruchtaromen. Für Feinschmecker!
Alk. 5,4 %, Stammwürze 12,8° – Hof, Salzburg

EDELWEISS GAMSBOCK 2018

Das ist eine hefetrübe, goldgelbe Weizenbier-Bockspezialität mit kräftigem Charakter, besonders vollmundigem Geschmack und ausgeprägten weizenbiertypischen Noten. Ausgezeichnet mit dem European Beer Star Gold und Silber. Ein Geschmackserlebnis mit Jause wie Schinken, Speck und Aufstrichen. Laut österreichischem Lebensmittelindex ist bei diesem Bier das Mindesthaltbarkeitsdatum bereits erreicht. Das ist aber kein Problem. Wir lagern es fachgerecht kühl und dunkel und trinken dieses immer reifer werdende Bier gerade jetzt besonders gerne.
Alk. 7,1 %, Stammwürze 16,2° – Zipf, Oberösterreich

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