Unsere Bierkarte Belgische Spezialitäten

FRUITAGE BY RODENBACH, Spezial Tipp

Fruitage by Rodenbach ist eine Mischung aus gereiftem Ale, Young Ale und 7% Kirschen, was ihm seine süß-säuerliche und fruchtige Note verleiht. Erfrischung pur. Aromatisiert durch Zugabe von Eiswürfeln, einer Zitronenscheibe und Minze: der perfekte Cocktail!
Alk. 3,9 %, Brauerei Rodenbach, Roeselare, Westflandern, Flasche 0,25 lt. € 0,00 

STEENBRUGGE BLOND

Steenbrugge Blond wird von einem warmen, vollmundigen und fruchtigen, leicht rauchigen Aroma charakterisiert - kombiniert mit der berühmten klassischen Kräuter-Gewürz-Mischung aus Brügge, genannt "Gruut". Ein klassisches belgisches “Blonde”
Alk. 6,5 %, Brauerei the golden Boom, Brügge, Flasche 0,33 lt. € 0,00  

CORNET OAKED BEER, strong Blonde

Die belgische Brauerei De Hoorn braut hier etwas Besonderes indem sie  Schnitzel aus der edlen Eiche (Eichenbaum) in den Sudkessel gibt, um das Bier damit zu aromatisieren. Der Sud nennt sich Cornet Oaked und ist ein kräftiges, belgisches Blondes. Das robuste Braustück wird nach der ersten Gärung auf den getoasteten Eichenchips gelagert. Wenn die Brauer:innen mit dem Geschmack zufrieden sind, wird das Holz entfernt und das Bier durchläuft eine zweite Fermentierung.Am Ende des aufwändigen Prozesses steht ein wuchtiges Bier, das einem mit satten 8,5 % Alkoholgehalt und einem intensiv würzigen Bouquet aus exotischer Vanille, Wiesenkräutern, fruchtiger Süße, hopfiger Bitterkeit sowie holzigen Anklängen alle Sinne raubt.
Alk. 8,5 %, Brauerei De Horn, Steenhuffel, Flandern, Flasche 0,33 lt. € 0,00 

DELIRIUM NOCTURNUM, strong dark Ale

Delirium Nocturnum ist ein starkes Belgian Strong Ale, das von der belgischen Brauerei Huyghe gebraut wird. Es hat einen Alkoholgehalt von 8,5% und eine dunkelrote Farbe mit einem cremigen, dichten Schaum. Das Aroma ist malzig mit Noten von Karamell, Früchten und Gewürzen sowie einem Hauch von Schokolade. Der Geschmack ist süß und würzig, mit Noten von dunklen Früchten wie Pflaumen und Rosinen, begleitet von einer leichten Bitterkeit. Der Abgang ist trocken und etwas alkoholisch. Insgesamt ist Delirium Nocturnum ein vollmundiges und komplexes Bier, das sich ideal zum Pairing mit kräftigen Gerichten oder zum Genießen als Dessert eignet.
Alk. 8,5 %, Brauerei Huyghe, Melle, Ostflandern, Flasche 0,33 lt. € 0,00  

BRUGGE TRIPEL

Seine leicht goldgelbe Farbe bleibt klar, wenn es schräg vom Glasrand in einem Zug langsam eingeschenkt wird und der Hefesatz in der Flasche bleibt. Die Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Mais, Zucker, Hopfen, Hefe und die spezielle Kräutermischung verraten ein vollmundiges Geschmackserlebnis für Bierkenner. Die bittersüße Fruchtigkeit von Quitte und Mirabelle dominiert, begleitet von einer raffinierten Rauchigkeit und einem zartwürzigen Kräuteraroma. Die verwendete Kräutermischung der Stadt Brügge wird traditionell hergestellt und angewendet. Die historische Brauart und eine zweite Nachgärung in der Flasche macht es besonders haltbar.
Alk. 8,5 %, Brauerei the golden Boom, Brügge, Flasche 0,33 lt. € 0,00 

CHIMAY GRANDE RESERVE

Dieses dunkelbraune Trappistenbier wurde als große und edle Variante von Chimay Bleue mit Korkverschluss lanciert. Mahagonifarben ist dieses Bier von einer dicken hellbraunen Creme gekrönt. Bereits im Duft lässt sich der reiche Geschmack mit einem leicht blumigen Rosenduft und angenehmer frischer Hefe erahnen. Im Geschmack ein volles reiches Bouquet von feinen Gewürzen, ziemlich trocken mit einem Hauch von Karamell. Durch die Flaschennachgärung reift es bei Lagerung zu noch vollerem Aroma heran und kann mehrere Jahre an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Es wird bei 10-12 °C aus einem bauchigen Kelch getrunken.
Alk. 9,0 %, Trappistenkloster Chimay, Baileux, Wallonien, Flasche 0,75 lt. € 0,00 

 

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